여행이 즐거우려면 그 지역에서만 먹을 수 있는 특산 음식을 빼놓을 수 없다. 다들 그렇겠지만 나는 특히 여행지에서 뭘 먹느냐에 큰 의미를 둔다. 이번 여수 팸투어에서도 그랬다. 다행히 이 투어를 주최한 여수시와 주관사는 매끼마다 여수의 향토음식을 맛볼 수 있도록 배려해주었다. 그래서 특별히 행복한 여행이었다. 이번 팸투어에서 먹은 여수의 향토음식 중 서대회덮밥을 빼놓을 수 없다. 해물한정식도 먹었고, 쇠고기 양념갈비도 먹었지만 서대회만큼 인상적인 맛은 아니었다. 서대는 가자미과의 생선으로 납작하면서도 약간 길쭉하다. 맛이 담백하면서도 고소해 남해안 사람들은 제수용으로도 많이 쓴다. 고향이 남해군인 우리도 제사나 명절 때마다 서대구이가 빠지지 않는다. 그러나 인접한 여수시와 달리 남해에서는 서대를 회로 무..
